Azúcar de Coco 5kg – Bio Purexa

AZÚCAR DE COCO – Bio Purexa

Es un endulzante sano y natural, derivado de extraer la savia de las flores de la palma cocotera que, tras evaporar su humedad al fuego, va cambiando de color hasta convertirse en una sustancia densa, este procedimiento consigue que se retengan parte de los nutrientes de la flor y se obtiene un endulzante que puede tener una textura cristalina similar a la del azúcar rubia, con un ligero color marrón y aroma tostado que se cristaliza en azúcar de coco. Se compone de 80% agua, 15% azúcar y 5% minerales.

Propiedades del azúcar de coco

• 100% Savia de flor de coco
• Es baja en índice glucémico, siendo esta una de sus propiedades principales, pues tiene 35 cuando se considera alto en 55. 
• Contiene nutrientes esenciales como: potasio, magnesio, zinc y hierro.
• Contiene 16 de los 20 aminoácidos esenciales.
• Su sabor es suave parecido a la azúcar rubia y su color tiene un tono acaramelado.
• Se puede utilizar de la misma manera y en la misma proporción que el azúcar convencional.
• No es refinada por lo que mantiene su naturaleza.
• Su proceso de elaboración es más natural que el del azúcar tradicional.
• Es el endulzante más sostenible que existe.

Beneficios del azúcar de coco

• Controla los niveles de azúcar en sangre.
• Fomenta el crecimiento de los huesos gracias a su aporte de fósforo y calcio.
• Fomenta el crecimiento de los músculos gracias al potasio que contiene.
• Mantiene el sistema nervioso en estado de calma.
• Favorece el flujo sanguíneo.